Mesin Dehidrator Jamur

Mesin dehidrator jamur AGICO adalah perangkat yang sangat efisien-hemat energi dan dirancang khusus untuk perusahaan pengolahan-jamur yang dapat dimakan, pabrik pengolahan sayuran dehidrasi, dan lini produksi industri makanan. Menggunakan sistem sirkulasi udara panas, mesin ini mengeringkan jamur secara merata, memaksimalkan pelestarian aroma, warna, dan nutrisi aslinya. Ini adalah perangkat pra-pemrosesan yang penting untuk membekukan, memberi bumbu, mengeringkan, dan-produk-siap disantap dengan cepat.

Dibandingkan dengan pengeringan udara tradisional, dehidrator jamur AGICO memungkinkan produksi terstandar, terkendali, dan-diproduksi secara massal, yang secara efektif meningkatkan hasil dan kualitas produk sekaligus memenuhi persyaratan kebersihan dan efisiensi perusahaan pengolahan makanan modern.

Pengering pompa panas jamur menggunakan prinsip siklus Carnot terbalik, yaitu menyerap panas-bersuhu rendah dari udara. Panas ini dikumpulkan dan diintegrasikan secara efisien oleh sistem pompa panas, mengubahnya menjadi panas-bersuhu tinggi. Panas ini kemudian diangkut ke ruang pengering untuk sirkulasi, pemanasan dan pengeringan jamur. Udara lembab dan panas di ruang pengering kemudian dibuang langsung ke luar melalui dehumidifier.

Mesin dehidrator jamur AGICO dengan cepat menghilangkan kelembapan dari jamur tanpa mempengaruhi warna, bentuk, atau kandungan nutrisi aslinya. Oven pengering jamur dilengkapi dengan sistem kendali terkomputerisasi untuk kendali suhu otomatis. Pengering pompa panas beroperasi pada suhu pengeringan20-80 derajat, sehingga cocok untuk mengeringkan berbagai macam bahan, termasuk biji-bijian, jamur yang dapat dimakan, tanaman obat, buah-buahan dan sayuran, rempah-rempah, dan banyak lagi.

1. Hanya air yang dibuang selama seluruh proses pengeringan, sehingga hampir tidak ada energi yang hilang dan sebagian besar energi dapat diperoleh kembali. Hal ini menghasilkan efisiensi yang sangat tinggi, beberapa kali lebih besar dibandingkan pengeringan-di udara terbuka tradisional.

2. Proses pengeringan tidak terpengaruh oleh suhu atau kelembapan sekitar, sehingga memastikan hasil pengeringan yang konsisten sepanjang-tahun dan di semua iklim.

3. Debu tidak bisa masuk ke pengering, memastikan keamanan dan kebersihan.

4. Karena proses pengeringan merupakan proses-loop tertutup yang beroperasi pada suhu rendah hingga sedang, proses ini tidak merusak bahan, sehingga menjamin kualitas produk.

5. Desain loop-tertutup memungkinkan konveksi udara yang kuat, menghilangkan sudut mati dan memastikan pengeringan material yang seragam. Karena metode penggantungan yang berbeda, rak pengering tidak perlu dibalik selama pengeringan, sehingga menghemat biaya tenaga kerja secara signifikan.

6. Seluruh proses pengeringan dikendalikan-komputer, dan raknya mudah dipindahkan. Untuk produksi-bervolume tinggi, beberapa pengering dapat digunakan, atau dapat diintegrasikan ke dalam satu lini produksi lengkap.

Pengering jamur lengkap meliputi:

1. Unit pengering pompa panas

2. Ruang pengering

3. Bingkai kipas dengan kipas angin

4. Troli dengan nampan

Ruang pengering menggunakan panel insulasi poliuretan 100 mm dan dilengkapi dengan troli dan baki baja tahan karat 304.

• Dehidrasi jamur yang dapat dimakan (jamur shiitake, jamur tiram, jamur enoki, jamur jerami, Hericium erinaceus, dll.)
• Produksi sayuran kering dan dehidrasi
• Pengolahan jamu Cina, buah-buahan dan sayuran kering, serta bumbu-bumbu
• Pabrik pemrosesan produk pertanian, pusat dapur makanan, dan-lini-produksi makanan siap saji

Langkah 1: Pilih Jamur

Karena kualitas dan kematangan jamur yang bervariasi, jamur yang tidak cocok harus disaring sebelum dikeringkan.

Langkah 2: Cuci Jamur

Bersihkan jamur dari debu apa pun. Jika Anda memiliki volume produksi yang besar, disarankan menggunakan mesin cuci jamur profesional.

Langkah 3: Potong Jamur

Jamur harus diiris.

Langkah 4: Tempatkan Jamur di atas Nampan

Sebarkan jamur secara merata di atas loyang setebal kurang lebih 5 cm, lalu masukkan ke dalam oven pengering.

Langkah 5: Keringkan Jamur

Atur suhu ruang pengering ke 65 derajat dan kelembapan 10% selama 6-8 jam hingga pengeringan sempurna.

Langkah 6: Penyimpanan

Jamur kering akan mendapatkan kembali kelembapannya jika terkena udara, jadi jamur harus ditutup rapat. Pengemasan vakum akan menjaga warna dan aroma jamur lebih baik.